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為什麽精英圈層都喜歡喝醬香型白酒?

發布時間:2018-06-23 10:52
中國白酒有著悠久的發展曆史,在曆史和人文因素的共同影響下,中國白酒形成了多種香型並存的格局。有濃香型、清香型、醬香型、米香型等,每種香型都各有千秋,形成了迥然不同的特色。濃香型白酒以窖池聞名,窖香濃鬱,綿甜甘冽。清香型白酒清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽淨,甘潤爽口,具有傳統的老白幹風格,等等就不一一舉例說明了。醬香型白酒以醬香突出,優雅細膩,酒體豐富醇厚聞名天下。但要說什麽酒最受到精英圈層的歡迎呢,那還是以茅台酒這類醬香型白酒最為聞名,有道是聞一聞撲鼻馨香,飲一飲甘露沁心,橫批空杯留香!
醬香型白酒為什麽如此受精英圈層的熱愛呢?究其原因還是要從它的釀造工藝說起。
得益於茅台鎮做酒人十年如一日對品質的堅守,茅台鎮優質醬香酒一直堅持傳統工藝,高溫製曲,高溫堆積、發酵,高溫摘酒很好的排除了醬香酒中低沸點的有害物質。
茅台鎮優質醬香酒不添加任何香料香味物質,天然發酵,達到“三最四不”的境界。
“三最”表現在:酚類化合物最多。酚類化合物是其它白酒的3至5倍,酚類化合物可以清除人體內多餘的氧自由基,有利於心腦血管健康;
酸度最高。酸度高,是其它白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管,西醫也認為,食酸有利於健康,道教和佛教也很重視酸的養生功能;
芳香物質最多。芳香物質最多,不需要添加任何香氣、香味物質,無添加,更健康。
同時,在飲用後不上頭、不辣喉、不燒心、不口幹。
每一瓶茅台鎮優質醬香酒從生產到出場都要經過5年時間,30多道工序,160多種工藝環節,存放不滿5年的酒絕不出廠。而這五年時間也再次讓酒中對人體不容易揮發的物質被時間抹殺,隻留下芬芳滿屋,健康自然的好酒。
 

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