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醬香型和濃香型哪個好

發布時間:2018-06-23 10:52
 
醬香型:
       醬香型又稱為茅香型 這類香型的白酒香氣香而不豔,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為複雜,至今未有定論,但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。國酒茅台酒是醬香型白酒的典型代表。


 
濃香型:
       濃香型又稱瀘香型 濃香型的酒具有芳香濃鬱,綿柔甘洌,香味協調,入口甜,落口綿,尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優秀代表。
      醬香型和濃香型哪個好呢?俗話說得好“蘿卜白菜 各有所愛”,醬香型和濃香型各有特色,人們的口感和習慣也有所不同,消費者更喜愛哪一種香型取決於哪一種更適合自己。從知名度來講,醬香型白酒可以說是白酒中的代表,國酒茅台酒更是家喻戶曉的國際品牌。
 

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